秦嶺腳下，鄉村咖啡館成為新“網紅”，農村婦女開啟第二職業——咖啡師。這些看似“混搭”的組合正在西安市鄠邑區多個村莊流行。一杯咖啡，三兩好友，在鄉野山水間度過閑適的假日，成為越來越多都市年輕人的生活新風尚。
鄉村咖啡館的成功，得益于近年來秦嶺沿線的人文生態旅游熱，反映出我省踐行綠色發展理念，不斷延伸產業生態化、生態產業化綠色發展之路。
黨的二十大報告指出，必須牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，站在人與自然和諧共生的高度謀劃發展。而秦嶺腳下咖啡館的流行，正是高品質生態資源帶來經濟價值的生動印證。
人們來到鄉村，不僅僅是為咖啡買單，更是為親山近水的鄉村環境買單，為秦嶺的綠色生態買單?？吹靡娚?、望得見水、聞得到咖啡香，讓都市人在鄉村找到了他們向往的生活。
廢棄的工廠成了咖啡館、酒吧，閑置的土地和資源，在更新的觀念和發展思路下得到了重置。此外，鄉村咖啡館帶動周邊業態不斷延伸——藝術節、攝影展、音樂會等看似在城市特有的活動也陸續在鄉村開啟。
“涼魚美式”“油潑意面”等餐品受到歡迎，為城鄉文化間的交流創造了契機；農閑時期的農民在家門口找到了新工作，返鄉就業、創業的年輕人找到了著力點，村里收益翻了番，村容村貌煥發新機，為鄉村振興提供更多思路。
為了讓鄉村文旅融合更加深入，鄉村發展需不斷打開思路，修煉“內功”。交通通信等基礎設施和公共服務的短板仍需不斷完善，農村人居環境整治仍需扎實推進，傳統鄉村特色文化仍需不斷挖掘。此外，要繼續鼓勵引導各類人才返鄉創業，更好發展休閑觀光、農事體驗、科普培訓、康養保健等產業，進一步發掘出更多新業態新模式，探索生態經濟化、經濟生態化高質量發展之路，讓青山綠水間的咖啡香氣更濃些，讓秦嶺地區綠色發展的成色更足些。（李妮）
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